Vlastnosti
Ušeň chovaná na ostrově Dongshan je běžná u ušňů, kříženců (ušeň černý), ušňů a dalších pestrých. Ušni ovální, dýchací otvory 6-9, pouzdro hnědé, červené, hnědé a bílé, nebo dvoubarevné. Bao hybridizace (černá ušeň) 3-5 otvorů, pouzdro zelenohnědé barvy, červená, zelená, perleťově perleťově bílá stuha. Haliotis dýchací otvory 6-9, kaštanová barva krunýře, zjevně spirálovitá žebra, růstové linie jemné, stříbřitě bílá perleťová vrstva a lesklá vrstva. Dongshan má svou měkkou dužninu, lahodné chuťové vlastnosti, dlouhodobě u domácích i zahraničních zákazníků.
nutriční hodnota
ušeň, nazývaná také "ušeň", také nazývaná "mořské ucho", "Sarcandra Lo", "Senecio", "kravské obočí", je jednoskořápkový měkkýš, je vysokou ekonomickou hodnotou speciálních vodních produktů, známý jako "koruna z mořských plodů Bazhen" na světě. Nutriční analýza pomocí ušně vysoké nutriční hodnoty má následující vlastnosti:
1, ušně jsou bohaté na bílkoviny, stejně jako mnoho živin, jako je vápník, železo, jód a vitamín A a tak dále.
2, mušle s vysokou nutriční hodnotou, bohaté na globulin; Ušňovité maso obsahuje také složku, která se nazývá "Martinův prvek", je možné zničit rakovinné buňky nezbytnými metabolity.
3, abalone může Yin, Játra, Gushen nastavitelné nadledvinky, má účinek obousměrné regulace krevního tlaku.
4, ušeň má menstruační účinek, má blahodárný účinek na zvlhčení střev, léčí nepravidelnou menstruaci, zácpu a další nemoci.
5, ušeň s vyživujícím účinkem Yin a je spíše doplňkem než suchými mořskými plody, žádná bolest, krvácení z nosu a další vedlejší účinky po jídle. .
Prostředí původu
Okres Dongshan je šestý, druhý největší ostrovní kraj v provincii Fujian v Číně, pobřežní výběžek na soutoku Fujian a Guangdong, provincie Fujian se nachází na nejjižnějším hlavním ostrově země mezi 23. šířkou ° 33'33 "~ 23 ° 47'11", zeměpisná délka mezi 117 ° 17'33 "~ 117 ° 34'32". Okres z hlavního ostrova a jeho okolních 43 ostrovů a ostrůvků, mořská plocha 180 000 hektarů.
Subtropické mořské monzunové klima v okrese Dongshan, letní vedra a zimní chlad, monzun a tajfun větší vliv. Průměrná roční teplota 20,8 °C; průměrné roční srážky byly 1134 mm, průměrný sluneční svit 2412,8 hodin. Vhodné pro pěstování ušně.
historický původ
Před sedmdesátými léty se okres Dongshan spoléhá hlavně na přírodní sběr ušně.
1972 let, Čínská akademie věd Ústav oceánografie a Výzkumný ústav rybářství a Fujian Dongshan ušně perlové kultury sazenic sazenic vědecké a technologické skupiny, pestrý umělý chov a odchov ušňů na ostrově Dongshan, po čtyřech letech úsilí o povést se.
1979, investice státní správy of Dongshan Island Aquatic do vybudování rozsáhlé stanice pro šíření ušňáků, položila základ pro akvakulturu ušňů v Dongshanu.
1992 Na jaře přes úžinu vodní odborníci k výzkumu a vývoji, "chov a vývoj ušňů" jako jedna z hlavních položek zemědělských ekonomických a technologických výměn a spolupráce mezi Fujian Dongshan, Tchaj-wanem dovezené sazenice ušňů byly kultivovány . Po Tchaj-wanu se vědecký i technický personál Dongshan pečlivě staral o to, aby byl úspěšný.
2010 let, z Japonska představit veřejnosti západní Bao Bao Dalian Deepwater hybridizaci, přes pečlivý výzkum, a nakonec vyšlechtil novou generaci vysoce kvalitních odrůd "West Abalone."
produkce
Mírné podnebí okresu Dongshan, trend hladkých, čistých a neznečištěných vod ostrova Dongshan nazývaného „ostrov ušňů“, okres Dongshan je největší čínskou chovatelskou základnou podél pobřeží, ale také země největší chovatelská základna ušňů v kraji, kraj vyčlenil hannai více než 1 200 líhní, vodní chovnou plochu přes 70 000 metrů čtverečních, více než při výchově ušňů 1 miliardu; Osivo ušně prodávané v Shandong, Dalian, Jiangsu, Zhejiang, Guangdong, Čína Tchaj-wan pobřežní ušně sedm nebo osm provincií a regionů. V první polovině roku 2010 činila hodnota exportu mušlí z okresu Dongshan 24,08 milionu dolarů, vývozce po celém světě na pěti kontinentech. Tam abalone líhně, farmy více než 1700, roční produkce hodnota přes 600 milionů juanů.
Produkty Honor
1971 let v Číně poprvé vyhrál pestrý ušeň umělá kultura sazenic, poté provádíme umělé pěstování ušně ve velkém. V roce 1978 byly výsledky výzkumu získány v rámci Science Award Národní vědecké konference.
17. srpna 2006 schválila bývalá státní správa dozoru jakosti „Dongshan abalone“ zavedení ochrany zeměpisného označení.
GI
Přehled
V souladu s „předpisy o ochraně zeměpisných označení“ AQSIQ uspořádal přezkum žádosti o ochranu zeměpisných označení ušňů Dongshan. Přezkum kvalifikovaných, schválených od roku 2006 17. srpna provádění ochrany zeměpisného označení ušně dongshanské.
zeměpisný rozsah ochranyDongshan abalone rozsah ochrany zeměpisných označení produktů okresu Dongshan, provincie Fujian lidové vlády „dopis o definici rozsahu produktu zeměpisu vlajky Dongshan abalone“ (dopis východní vlády
[2005] č. 16) navrhl řadu témat pro xibu Dongshan County, provincie Fujian, město Chen, před Louzhen, město Zhang, město Hong Mei, město Tongling, meruňku Thomas Chan, sedm správních oblastí a měst spadajících pod jurisdikci vody . technické požadavky na kvalitu
a) druhy.
ušeň ušeň, hybridní ušeň (potomstvo diskusů Haliotis a severní hybridizace hannai Japan, známá jako místní černá ušeň), Haliotis.
(II) kultivační podmínky.
1 možnosti farem: při výstavbě by měly být vybrány pobřežní farmy s neznečišťující čistou vodou, vysokou a stabilní slaností, výměna mořské vody je dobrá, vhodné místo pro extrakci vody. Vhodná slanost vody 27 ‰ až 34 ‰, rozpuštěný kyslík by měl dosahovat 5 mg/l nebo více.
2 Voda: Moře při visuté kultuře, zvolený průtok vody, voda splňuje výše uvedené dva typy podmínek kvality vody, voda je čistá, stabilní a vysoce slaná, nedochází k teplotní mutaci, schopná odolat bouřím zálivu .
3 umělá opatření: V procesu továrního chovu by měl být rybník na opačném stínu sítě, potřeba vodního rybníka nafouknutí a vyžadovat průtokový chov, denní výměnu vody na celkové množství vody 2 až 4 krát.
(c) umělý chov.
pro výběr individuálního robustního, neinvazivního, plně afinitního dozrávání pro řízení kultivace ušňů. Když je sazenice tělo malé, k připevnění základní potravy pro bentické rozsivky na talíř, když je subjekt asi 0,5 cm plival, krmte se mletou zeleninou Gracilaria sazenice specializovanou krmnou kaší nebo mušlí. Když skořápka až 2 cm nebo více. Školka by se měla vyhýbat horkému létu a chladnému zimnímu období. Vhodná teplota chovné školky u ušňů MARTIN je 22 ℃ až 26 ℃; hybridizace Martin (Martin Black) vhodná školkařská teplota 18 ℃ až 25 ℃; Haliotis vhodná chovná teplota mezi 20 ℃ až 26 ℃.
(D) k rozvoji komoditní ušně.
1 a hybridizace ušňů ušňů (černá ušeň): využití tovární zemědělské půdy a mořského jeřábu k podpoře dvou režimů, krmení návnadou Gracilaria na bázi mořských řas. V procesu chovu by měly být okamžitě odstraněny návnady, choroby a nečistoty.
(1) tovární zemědělská půda: Falešné stereoskopické zemědělství a akvakultura s mělkou plochou obrazovkou, typicky v chovném bazénu o ploše 20 až 30 m2, vhodný bazén o hloubce 1,8 m až 1 m. Rostoucí vyhrazené boxy na skladování mušlí, každá krabice obsahuje množství od 20 do 30.
(2) Mořská závěsná kultura: hlavní chovná klecová a vorová kultura. Hustota osazení nejlépe ne více než 300 / m².
2 Haliotis: kvůli pomalejšímu tempu růstu se kultivační model provádí hlavně v přirozené mořské akvakultuře. Chov moře by si měl vybrat čistou vodu, trend hladké, neznečišťující, růst řas bohatých na potraviny v regionu. V blízkosti moře nemůže mít komunální odtok odpadních vod a chemický průmysl, oblast akvakultury norem kvality mořské vody by měla být v souladu s rybolovem GB11607-1989. Celoroční teplota mezi 10 st.] C až 31 ℃, slanost více než 30 ‰.
(e) sklizeň.
1 ušeň: více než šest měsíců po vyšlechtění, kdy lze na trhu sklízet až 7 centimetrů nad skořápkou.
2 MARTIN hybridizace (černá abalone): více než 1 rok po kultivaci, kdy až 8 cm nad pouzdrem lze sklízet list.
3 Haliotis: Haliotis cm 2 nebo více za více než 1 rok přirozeného chovu, kdy skořápka může být sklizena až do výše 6 cm nad uvedeným úlovkem, by měl přísně dodržovat zásadu obnovy být velký, aby zůstal malý.
(vi) přeprava a skladování.
lze přepravovat suchou přepravou ušňů dokončenou přepravou na krátkou vzdálenost, kdy přeprava na dlouhé vzdálenosti by měla být uložena v kyslíku Sheng Youhai a do vodní nádoby, hustší nafouknuté v případě potřeby. Vhodná teplota pro tři druhy přepravy je 10 ℃ až 22 ℃. K dispozici zásobník na tekoucí vodu (krabice) pneumatická doprava nebo transportní vaky okysličení, přeprava ušlechtilá tekoucí vodní nádrž (nádrž) musí být vyčištěna a dezinfikována, kvalita přepravní vody by měla splňovat požadavky norem kvality vody GB11607-1989 rybářství.
(vii) kvalitativní charakteristiky.
1 Smyslové vlastnosti:.
(1) ušeň ušní: kompletní ve tvaru lastury, neporušená prasklina, dlouhé eliptické, dýchací otvory 6-9, pouzdro hnědé, červené 2 barvy bílé nebo hnědé, jemné spirálovité linie růstu žeber, perleťová silná a lesklá, bledě žluté chodidlo a pružné svaly, mocně se natahují.
(2) hybridizace Martin (Martin Black): skořápka kompletní, neporušená praskání, delší elipsovitý, 3-5 dýchacích otvorů, skořápka zelenohnědá barva, nepravidelný vzor vrásčitá lastura skládaná projekce, perleťově perleťově bílá stuha červená, zelená, hnědá s tmavými pruhy chodidlo, jemné maso, svalstvo pružné, silné protahování.
(3) Haliotis: kompletní ve tvaru lastury, neporušená trhlina, dlouhá elipsa, dýchací otvory 6-9, kaštanová barva krunýře, zjevně spirálovitá žebra, jemný růst, vrstva lastury stříbrnobílá perleťová vrstva a lesklá, bledá žlutá noha, osteosarkom nohy a pružné, silné protahování.
2 fyzikálně-chemické indexy:.
(1) mušle: obsah měkkých tělesných bílkovin ≥ 12,8 %, sacharidy ≥ 1 %, obsah popela ≥ 0,7 %, obsah tuku ≤ 1,5 % .
(2) hybridizace Martin (Martin Black): obsah bílkovin v měkké části ≥13 %, sacharidy ≥1 %, obsah popela ≥0,7 %, obsah tuku ≤1,5 %.
(3) Haliotis: obsah měkkých bílkovin ≥ 13 %, sacharidů ≥ 1 %, obsah popela ≥ 0,7 %, obsah tuku ≤ 1,5 %.
Zvláštní označení
Výrobci produktů v rámci ochrany zeměpisných označení Dongshan abalone mohou být vyrobeni pomocí "zvláštních značek produktů zeměpisného označení" do aplikace Higashiyama CIQ, na základě oznámení AQSIQ.