Vlastnosti produktu
Smyslové vlastnosti
Jingzhou velká bílá je slavnostní, boční plochá, je vrba. Záda jsou rovná a zadní část hlavy je uspěchaná. Horní místo, čelist je ostrá a ústa jsou svisle svislá před ústy. Oko je velké. Malé měřítko. Boční linie je zřejmá, přední část je mírně ohnutá a zadní část je o něco nižší. Barva těla lesklá, světle hnědá, strana těla stříbrná šedá, břišní stříbrná bílá, hřbetní ploutev, ocasní úprava černá, prsní ploutev, břišní ploutev, kyčelní bílá.
Indikátory kvality
Jingzhou Dahua má jedinečnou kvalitu „individuální velká, masová a jemná, lahodná a krásná, lahodná, výživná, jedinečná chuť“. Po testování každá jedlá část z čerstvé ryby na kole obsahuje bílkoviny ≥ 17,4 gramů, tuk ≤ 7,17 gramů, aminokyselinu ≥ 16,8 gramů, vodu ≥ 72 mg, vápník ≥ 208,8 mg, železo ≥ 0,61 mg, zinek ≥ 0,7 mg, vše vyšší než 0,7 mg, Ryba.
Původ
půdní forma
Podle původního záznamu "Jiangling County" geologické rozložení okresu Jingzhou patří do druhého sídelního pásu departementu Huaxia, okres Jianghan Shenzhang Současná struktura pás je vnitrozemská shromažďovací pánev, která je tvořena hnutím Yanshan. Terén je ve městě Jingzhou, severní Hiqi, jih je rovina. Krajina je nenápadná země a jižní část podél říční roviny incentus a východní roviny Binhu. Půda severozápadní hůl, jihozápadní písek, jihovýchodní příliv, kvůli změně přizpůsobení se říčnímu spěchu (Q4) a čtvrtému červenému jílu (Q3), hlavní půda má tři nádoby s rýžovou půdou, příliv, žlutá browniline a přirozená úrodnost je lepší . .
Hydrophorph
Oblast Jingzhou je 319,8 kilometrů čtverečních, což představuje 30,6 % celkové rozlohy země. Mezi nimi je vodní plocha řeky 27,28 kilometrů čtverečních, 28,14 kilometrů čtverečních jezer, 24,72 kilometrů čtverečních vodní plochy, 88,3 kilometrů čtverečních vody v rybníku, 4,82 kilometrů čtverečních a pláže 87,17 kilometrů čtverečních.
Vodní zdroje okresu Jingzhou pocházejí hlavně z přirozených srážek, tranzitních řek a hlubokých podzemních vod. Celkové množství povrchového odtoku produkovaného ročními srážkami 50 % je 3,39 miliardy metrů krychlových, 75 % obecně 25,8 milionů metrů krychlových ročně, 95 % decenee rok je 141 milionů metrů krychlových; tranzitní host Voda je hlavně z řeky Jang-c'-ťiang, stlačená řeka a tygří řeka, 32,14 miliardy metrů krychlových ze tří řek, celkové množství podzemní vody je 15,6 miliardy metrů krychlových a vody je dost. Srážky na území, vysoká vedra jsou v podstatě stejné jako porost ryb. Velké množství odtoků a vydatné srážky jsou doplněny vodními zdroji pro rybářství, regulují kvalitu vody, zlepšují vodní prostředí a přinášejí do chovné vody bohatou organickou kvalitu a výživné soli, zvyšují přirozené úrodné zdroje chovné vody, Růst ryb v vodnatá poskytuje poměrně bohatou zásobu návnady.
Klimatická situace
Okres Jingzhou se nachází v jižní části provincie Chu-pej a asijská tropická deštivá větrná sezóna Bei má čtyři roční období jasná, ve stejném období dešťové teplo. Průměrná roční teplota je 16,1 °C, nejvyšší teplota 39,2 °C, nejnižší teplota - 10 °C. Roční průměrný tlak vzduchu je 1012,1 MPa, rok má nejvyšší tlak 1044,9 MPa, nejnižší tlak vzduchu 989,6 MPar. Průměrná relativní vlhkost v letech byla 81 % a průměrná relativně nejnižší vlhkost 71 % v letech. Průměrné roční srážky jsou 904 ~ 1127 mm a roční období bez mrazu je 256 dní a roční sluneční svit je 1800 ~ 2100 hodin. Celoročně vede vítr k severovýchodnímu větru a severnímu větru, v létě je převážně jižní vítr, maximální intenzita větru je 19 metrů za sekundu. Je vhodná teplota, vydatný déšť a dostatek světla, což poskytuje vhodné podmínky pro rozvoj akvakultury.
Historický původ
Již před 1400 lety vstoupil Jingzhou Big Bai na královský dvůr. Podle „New Tang Book · Geography · Jiangling House“: „Jianglingfu, Jiangling County, Ben Jingzhou South County, Tong Gong Fangxi, Bun, Citrus, Orange, Orange, Square, White Fish, Cukr, Krab ... “. Ukazuje, že síh Jingzhou byl zahrnut do seznamu úcty soudu k soudu.
V jedlé metodě, "Historické záznamy · Calife Biography", jarní a podzimní období válčících států Chu lidé "rýžové ryby", tj. s čerstvou rybí polévkou. Po více než 2000 letech nový "Jiangling County" stále říkal: "Oliheň je delikátní, čerstvé nebo marinované jídlo je velmi chutné."
Císař Qing Qianlong (1736 ~ 1795) "Jiangling County Zhi · Materiál" Qing Guangxu (1875-1908) "Prefektura Jingzhou · Majetek" a nový "Jiangling County Zhi · Zemědělství Zhizhi · Vodní produkt" publikovaný v roce 1990 položka „bílá ryba“ nebo „chobotnice“.
Od historie se ryby chovají hlavně v říčním jezeře. V dynastii Čching se Jingzhou objevilo v domácím chovu, to znamená, že „Vlastnost“ „Vlastnost“ v dynastii Čching „Jiafish je jako tampon, „což naznačuje, že chov ryb může být ziskový jako chov.
Výrobní situace
2014, zemědělská plocha oblasti Jingzhou Da Baishi 150 000 mu, produkce dosáhla 15 000 tun.
Čest produktu
Dne 22. května 2014 Ministerstvo zemědělství Čínské lidové republiky oficiálně schválilo zavedení geografických symbolů národních zemědělských produktů pro „Jingzhou Big Bai“.
Zeměpisné znamení
Rozsah zeměpisné ochrany
Velká bílá zeměpisná ochrana Jingzhou je oblast působnosti okresu Jingzhou, Sichuan, Ma Yushan, Baling Mountain, Li Yu, Mi City, Yucheng 7 města, Dongcheng, Xicheng, podokresní úřad Chengnan 3, přístav Taihu, oblasti správy farem u jezera Linggu 2 a 133 správních vesnic a 37 výborů rezidentů v zóně hospodářského rozvoje Jingzhou Chengnan. Zeměpisné souřadnice jsou 111 ° 54'11 "~ 112 ° 19'21" a 30 ° 06'51 "~ 30 ° 39'44" severní šířky. Technické požadavky na kvalitu
Číslo technické specifikace kontroly kvality: AGI2014-01-1417.
Specifický způsob výroby
1, výběr místa: environmentální požadavky na místo chovu by měly být v souladu s požadavky „NY53661-2010 Neznečišťující potraviny, sladkovodní výrobní místo na ekologické podmínky“, Kvalita vody akvakultury by měla být v souladu s „NY5051-2001“ Voda Voda Voda Voda Voda" pro NY5051-2001 Non-Parisible Food.
2, řada odrůd: Hlavní ochranné odrůdy jsou Jingzhou velké bílé a známé.
3, kontrola výrobního procesu: Výrobní proces Jingzhou big white: čistá dezinfekce rybníka → spuštění sazenice ve velkém měřítku → regulace kvality vody → „čtyři vlastní“ krmení → prevence nemocí → Ryby → balení → Prodej.
Kontrola 1 zdroje: Je nutné pocházet z národní zárodečné plazmy a národních a provinčních původních odrůd v okrese Jingzhou a národních a provinčních původních odrůd. Je nutné jednotné a silné. Karanténa je před předložením umístěna do karantény a sazenice cesta se neberou.
2 ovládání zdroje. Kulturní voda je na vodní bázi v řece Jang-c'-ťiang, což je přísně zakázáno průmyslovému znečištění vody, znečištění vody pesticidy do oblasti projektu. Vnitřní výtlak v prostoru záměru nesmí být využíván v chovu, vodovodní žlab a drenáž lze postupně oddělovat a slouží k zajištění čistoty a neznečištěného zdroje vody v chovné nádrži a kvality vody. musí být spravovány normy pro NY5053 „sladkovodní zemědělství“. Během výrobního procesu je periodicky zjišťována kvalita vody a je měřen hlavní chemismus, biologické ukazatele vodního zdroje a v maximální možné míře upravována kvalita vody.
3 vstupní správa produktu. Během šlechtitelského procesu musíme svědomitě vybírat krmivo a léky. Vybrané léky by měly splňovat požadavky na neznečišťující vodní produkty, přísně dodržovat NY5071 "Kritérium užívání drog u neznečišťujících potravinových ryb", NY5070 "Zbytky léčiva pro rybolov v neznečišťujících potravinách" NY5072 "Limited to the Safety of Pollution Food Fishing Feed Safety", je přísně zakázáno používat výrobní licenci, schvalovací číslo a žádnou výrobu rybářských léků a návnad. Přísně dodržujte předpisy o období vyzvednutí drog, abyste zajistili, že zbytky léčiv splňují požadavky.
4, sklizeň produktu a poporodní zpracování:
1 z testu skupiny. Měsíc před tím, než byly produkty z bazénu vypuštěny z bazénu, podle NY5053-2005 „Neznečišťující potraviny pro běžné sladkovodní ryby“, NY / T5344.1 „Oddíl 1 vzorku potravinových produktů mimo Pacifik“ a NY / T5344 .7-2006 "znečištění Metoda odběru vzorků a metoda inspekce v sedmé části specifikace odběru vzorků význačného produktu se zaměřením na kontrolu bezpečnostních ukazatelů uvedených v normě, v souladu se standardními kvalifikovanými produkty, můžete uvést prodeje, u neúspěšných produktů, které nesplňují normu , Zejména produkty, které překročily normy bezpečnostních ukazatelů, nepovolují bazén, který je přísně zakázán, a měl by být nadále provizorní a čistit.Po vyčištění je možné prodat prodej bazénu v v souladu s požadavky na kvalitu vodních produktů bez znečištění. Po vyčištění nesplňuje kvalitu neznečišťujících vodních produktů a nelze je prodávat. A odveďte dobrou práci, zjistěte příčinu, zabrání se tomu podobným situacím se vyhnout.
2 štítek. Prodej vodních produktů by měl připojit „štítek produktu“, uvést název jednotky, adresu, typ produktu, specifikaci, datum vypršení bazénu atd. Značky Postup: Za prvé, nesmíte oddělovat obal od obalu. Druhým je vše štítku, nesmí být rozmazané nebo dokonce odpadávat v oběhu odkazu; musí zajistit, aby spotřebitelé byli kupováni, byli snadno identifikovatelní a čitelní. Třetí je text štítku, symbol, grafika by měla být intuitivní, snadno pochopitelná, barva pozadí a pozadí. Čtvrtý je název jména musí být v bdělé poloze štítku. Za páté, text použitý na štítku musí být standardní čínský znak. Můžete současně používat čínský pchin-jin, ale musíte hláskovat správně, nesmíte větší než odpovídající čínské znaky.
3 balení. Nejprve požadavky na obalové materiály. Obalové materiály by měly splňovat národní zdravotní požadavky na balení potravin a měly by také splňovat požadavky na ochranu životního prostředí. Všechny obalové materiály by měly být vyčištěny, hygienicky nezávadné, vysušené, netoxické, bez zápachu a měly by mít dobrou vzduchotěsnost, propustnost pro plyny a vodní páru a těkavou izolaci, která může zabránit odpařování vlhkosti při nízkoteplotním chlazení. Za druhé, obalový design by měl zkrášlit image, být atraktivní a dosáhnout účelu podpory prodeje. Třetím jsou požadavky na balení. U sladkovodních produktů mohou být plastové sáčky, gumové sáčky, balicí krabice apod., vnější obal zboží označte štítkem zboží "čerstvé a rychle se kazící zboží", napište na jméno, adresu, telefonní číslo zásilky Číslo a opatření pro skladování a přepravu, jako je „chlazený“, „mražený“ atd.
4 doprava. Mezi běžné přepravní kontejnery patří především igelitové sáčky, gumové sáčky, boxy na živé ryby (auta), lodě na živé ryby atd. Koš s čerstvou rybou (kbelík) by měl směřovat nahoru, jedna vrstva ryb, vrstva ledu plus vrchní led. Konzervace ledu by měla splňovat kvalitativní požadavky „umělého ledu“. Přeprava živých ryb by měla mít čerstvé přepravní vozidlo nebo jiné přepravní zařízení s okysličeným zařízením. U čerstvých ryb by měla být použita hydratační a konzervační opatření. Přepravní nástroj by měl být vyčištěn, dezinfikován, vyčištěn, netoxický, bez zápachu. Při přepravě živých čerstvých ryb nepoužívejte žádné toxické a škodlivé chemikálie a nesmíte používat anestetika a nesmí se míchat s toxickými nebezpečnými látkami.
5 dočasné. Živé ryby lze používat v čistém, netoxickém, nenormálním cementovém bazénu, vodním clusteru a jiném vodním útvaru a dočasná voda by měla být v souladu s ustanoveními „Voda Voda Voda Voda Kvalita vody neznečištěných potravin“ . Prostředí pro skladování čerstvých ryb by mělo být čisté, netoxické, bez zápachu, bez znečištění, v souladu se zdravotními požadavky a souvisí s odvodňovacími zařízeními. Ryby by měly být udržovány při teplotě 0 °C až 4 °C během období před použitím čerstvých ryb.
5, požadavky na záznam o produkci: Postupujte podle "Předpisy o správě řízení kvality a bezpečnosti akvakultury" Ministerstva zemědělství Čínské lidové republiky (2003), ve skutečnosti vyplňte "Záznam o produkci akvakultury", "Lékařství akvakultury" Zaznamenejte „a“ Záznam o prodeji produktu a uložte jej do šarže vodních produktů po dobu delší než 2 roky, aby byla zajištěna sledovatelnost.
Použití vyhrazeného znaku
1. Žadatel: V souladu s následujícími podmínkami pro jednotky a jednotlivce můžete požádat držitele osvědčení o registraci pomocí zeměpisného symbolu zemědělského produktu:
(1) Výroba a provoz zemědělských produktů ve výrobě a provozu;
(2) získal výrobní a obchodní kvalifikaci související s registrovanými zemědělskými produkty;
(3) může být přísně v souladu s požadavky jakosti a technických předpisů Organizovat výrobní a provozní činnosti;
(4) má zeměpisné logo rozvoje zemědělského trhu a provozní kapacity. Používání zeměpisných označení zemědělských produktů by mělo být podepsáno v souladu s držiteli ročních a registračních osvědčení o výrobě a provozu a počet, rozsah a související povinnosti odpovědnosti použité v dohodě jsou uvedeny v dohodě. Osvědčení o registraci zeměpisné značky zemědělských produktů nebude účtovat geografické logo zemědělského produktu.
2, Přihlaste se jako uživatel Využívejte práva a Potěšte uživatele Oblisse Signs:
(1) může na produktech a jejich obalech používat zeměpisné symboly zemědělských produktů;
< P> (2) Propaganda a účast na výstavách, výstavách a výstavách mohou být přijímány s použitím geografického loga registrovaného zemědělského produktu.(3) Vědomě přijímat dohled a kontrolu držitele osvědčení o registraci;
(4) zaručit kvalitu a pověst zemědělských produktů se zeměpisným logem;
(5) Správně používejte zeměpisné symboly zemědělských produktů a standardizujte je.
(6) Jiná ustanovení: Ve výrobním procesu je výrobcem a provozovatelem zemědělských produktů se zeměpisným logem, který by měl zavést systém sledovatelnosti kontroly kvality. Držitel osvědčení o registraci zeměpisného symbolu a loga zemědělského produktu je odpovědný za kvalitu a pověst zemědělských produktů s geografickým logem. Za druhé, žádná jednotka a jednotlivec nesmí padělat, používat zeměpisné symboly zemědělských produktů a osvědčení o registraci. Třetí je, že stát podporuje jednotky a jednotlivce, aby dohlíželi na zeměpisná loga zemědělských produktů.
Historie a kultura
Slavný básník Du Fu, který kdysi odešel z Čcheng-tu do Čang-čou a vymazal scenérii Jingjing, napsal pětiprávní " "(také známý jako" Jiangling Wangxia "): "Wen řekl, že Jiangling House, Yunsha je skoro, bílá ryba je jako nefrit, Cantonia je bez ohledu na peníze."
také koluje lidový příběh v Jingzhou V dynastii Tang byla dynastie Tang během dynastie Tang turné po jihu. He Zhu Bank šel do vlády Jiangling. Najednou měl z vody vyskočit velkou bílou rybu. Spadl na palubu člunu. Viděl ryby žít, slunečné, stříbrné světlo. Poté, co císař rybu uvařil, po ochutnání byla lahodná bílá ryba velmi chválena. Od té doby je bílá ryba Jiangling uvedena jako pocta.