Reseptin esittely
korkea kaivannon nippu, on erityinen Jiangsu-välipala Ganoun kaupungissa, Huai'anissa Jiangsun maakunnassa, ja sillä on yli 100 vuoden historia. Vuonna Qing-dynastian Daoguang New Year, markkinat ovat aktiiviset, ja kauppias aikoo usein, ja Higou Town Smoking Master Zheng Yunfu veljekset hienostunut korkea kaivanto hihnat, jotta voidaan antaa vieraille. Tuolloin kaupungissa oli vain neljä valmistamassa tarvikkeita. Jiangsun välipalapurskeiden pääraaka-aineet ovat lihavat sian kaviot, joissa kuivat siat ovat pieniä
kuoret suunnittelijana, kaneli, neilikka, tähtianis, pippuri, fenkoli, lihahedelmät, lakritsi, appelsiininkuori, mandam, papu, tulinen, riisiviini, kivisokeri, suola, natriumglutamaatti, sipuli-inkivääri, seesamiöljy, soijakastiketta jne. jne. huolellisesti. Alusta loppuun on tarpeen tehdä Jiangsun välipalan korkea ojanippu Jiangsun välipaloja, värikastike on punainen, raikas ja herkullinen, suolainen ja makea, ja kun syö hidasta tuotetta, jälkimaku on loputon. Sitä kutsutaan kolme ateriaa, neljä muuta ruokaa.
Jiangsu välipala korkea oja niputettu kavika, prosessi on yleensä pestään tuoreilla kavioilla, leikataan pitkä, ja sitten varustettu tietyn osuuden ja mash, vetäytyy hienonnettu liha , Sekoita tasaisesti. Laita se sitten soijakastikkeeseen, liota, kääri se verkkoon leikatulla kuivalla kalmarilla, käytä köyttä (ruohoköysi on paras) ja laita se sitten takaisin alkuperäiseen keittoon ja kypsennä. Valmistettu. Jiangsun välipalojen nippu on noin 400–500 grammaa kavikaa, noin L 8–20 cm ja halkaisijaltaan 4 cm.
Jiangsun välipala korkea kaivanto nippu ruokamenetelmä on käyttää nopeaa veistä leikkaamaan hihna arkkiin, solki levyyn kylmälevynä. Tai käytä muita menetelmiä. Lisäksi Jiangsu-välipala high trench -hihna sisältää myös runsaasti kollageenia ja vitamiineja, lihaskuituja, ja sillä on ihmiskehon ravitsemustila ja aineenvaihdunta. Samalla on myös hyötyä, veri, kosteuttava iho, kiiltävä hiukset.
Perustiedot
Luokka: Su Cai, Ziyin-resepti, perna-alkupalaresepti
maku: tämä kasvisvärinen kastike punainen, suolaisen makea, raikas ja herkullinen , Ruoka ei ole rasvaista, pureskella hidas tuote, loputon jälkimaku.
Ainekset: Sianliha (rasvainen ja ohut) 5000 grammaa
Tarvikkeet: neilikka 5 grammaa grammaa 5 grammaa lihakardemummaa 8 grammaa
Meri: Kaneli 7 grammaa pippuria 5 Gadware 5 grammaa inkivääriä 5 grammaa ruskeaa 5 grammaa keltaviiniä 120 grammaa tuoksuvaa öljyä 15 grammaa kastiketta 250 grammaa
kypsennysmenetelmä
ainesosa
500 grammaa voileipälihaa, 5 grammaa inkivääriä, 500 grammaa verkkoporsasta, 5 grammaa sipulia, 5 grammaa lilaa, 5 grammaa kanelia, 5 grammaa hiekkakiveä, 5 grammaa pippuria, 15 grammaa MSG:tä, 150 grammaa Shua, 15 grammaa seesamiöljyä, 250 grammaa soijakastiketta.
menetelmä
(1) Pese sianliha, leikkaa 10 cm, 2 cm pituisiksi paloiksi, laita altaaseen, lisää neilikka, kaneli, kardemumma, hiekka Hyväntekeväisyys, pippuri, sipuli, inkivääri, mononatrium glutamaatti, Shao-viini, seesamiöljy ja univormu, lisää soijakastike sekoittumaan hyvin 6 tuntia.
(2) Kääri 300 grammaa raskaita nippuja porsaisiin, kiristä ulompi olkiköysi, laita se kattilaan, lisää suolahapon raakahalogenidi ja vesi, kypsennä pienellä tulella, ota pois Jäähdytys, ruohon ratkaisu köysi, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tekee siitä.
Ominaisuudet : väri kastike punainen, suolainen ei ole rasvaista, rakenne on raidallinen, jälkimaku on loputon, mikä on Gogou Town, Lishui County, Jiangsun maakunta, erikoisuus.
Ravintoarvo
Sianliha - miten tunnistaa sairaan sianlihan: Kun ostat sianlihaa, vedä yksi tai useampi siankarva, katso huolellisesti juuria, jos juuri on punainen, se on sairas Possu; jos porukka on valkoinen, se ei ole sairas. Tuoreessa sianlihassa on kiiltoa, ja lihakset ovat kaikki ...
Ehdotusten tekeminen
1. Suolet ovat läpinäkyviä aineita sian paksusuolen ulkopuolella.
2. Kun kääritään pieniin kuoriin, muista sulkea liha, älä jätä rakoa, kiinnitä huomiota. Historiallinen ja kulttuurinen Tämä ruokalaji on Lishuin piirikunnan Gutoun kaupungin erikoisuus. Muinaisista ajoista lähtien olen kiertänyt keskellä ja syksyllä, ja korkea oja viritetty, ja ostovieras on kuin Yun Yong, ja vain tuotantoa ei ole saatavilla. Kansanlauluja.
Ravitsemusanalyysi
Sianliha (rasvainen ja ohut): Sianliha on yksi tärkeimmistä eläinravinnoista. Koska sianlihan kuidut ovat suhteellisen pehmeitä, sidekudoksia on vähän ja lihaskudos sisältää enemmän lihasrasvaa, joten lihan maut ovat herkullisia kypsennyksen jälkeen. Sianliha tarjoaa korkealaatuista proteiinia ja välttämättömiä rasvahappoja ihmisille. Sianliha voi tarjota hemiä (orgaanista rautaa) ja raudan imeytymistä edistävä kysteiini voi parantaa raudanpuuteanemiaa.
Lila: Diwa-nuppu sisältää tanqueöljyä, jonka pääkomponentti on eugenoli ja karyofyleeni. Villi neilikka sisältää myös eugennea ja esteriiniä. On lämpötilaa, vatsaa, kaukooksentelua ja antibakteerista vaikutusta.
Sumren: Yangchun Sandren sisältää haihtuvaa öljyä, sen ainesosa on hyvin monimutkainen, pääasiassa strandeenia (LINALOOL), tantyyliasetaattia (Bornyyliasetaattia). Voimakkaan tuoksun ja voimakkaan mausteisuuden lisäksi sillä on myös suolistoa estävä vaikutus. Kemiallinen märkä perna, ratsastaa ja vatsa, ja syö vaikutus. Muskottipähkinä: muskottipähkinä on muskottipähkinän kypsytys. Sisältää erilaisia haihtuvia öljyjä, öljyn pääainesosa, sisältää myös rasvaöljyä ja myristikkiä on runsaasti.
Soveltuu väkijoukkoon
Sianliha (rasva ja laiha) sopii ihmisille: keskimääräistä ihmistä voidaan muokata;
Wet heat 滞 内 内 不 不 不 不 不 不 不 不 内 内 内 内Hypertension should not eat too much or avoid it; exogenous patients do not eat.
Lila sopii ihmisille: pernan ja vatsan vajaatoiminta, oksentelu, kuume ja yin-puutos helteessä
Elintarvikehoito
Sianlihan (rasvainen ja ohut) ruokavalio:
sianlihan maku on makea ja suolainen, suku, perna, vatsa, munuainen;
vedenkeitin ja munuainen, ravitseva yin ja kosteuttava;
Merkkejä lämpövauriosta, jano, ohut, munuaisten heikkous, synnytyksen jälkeinen verenpuutos, kuiva yskä, ummetus, täydennys, ravitseva yin, kostea Kuiva, ravitse maksaa, kosteuttava iho, yöpyminen ja jano.
Sianliha Keitetty keitto voi olla kiireellinen ärtyneisyyden, kuivan yskän, ummetuksen ja nestemäisen nesteen puutteen vuoksi.
Thinwa-ruokavalio: lila sin, karkaistu; kuuluvat pernaan, vatsaan, munuaiseen; aromaattinen väheneminen;
on lämpötilan käänteinen, karkottaa kylmä kipu, lämmin ja munuaisapu Yangin teho;
Merkkejä: vatsa kylmä, oksentelu, oksentelu, ripuli, ripuli, munuaisten vajaatoiminta, kylmä ja kylmä, vyötärö ja polvi, synkkyys ja pahanhajuinen hengitys.
Terapeuttisista vaikutuksista:
maku, lämmin lämpötila. Retorti perna, vatsa, munuainen. Aromaattinen leviäminen, on nousu syksyllä.
1. Pernan ja mahan pysähtymisen aiheuttama vatsakipu, älä ajattele ruokavaliota, enemmän mandariinilla ja puisella tuoksulla.
2. Märkä ja oksentaa. Pernan ja mahalaukun kosteuden diagnoosi ja oksentelu.
3. Antiper. Raskauden oksentamisen yhteydessä sikiön liikkuminen on levotonta, enimmäkseen qin ja veren, munuaislääkkeiden kanssa.
Sabinxin on lämmittävä, tuoksuva ja märkä, pääasiassa pernassa ja vatsassa, on märkä ja pettymys, ja renkaan ansiot. Missä kosteudenkestävyys on pysähtynyt ja sikiön liike on levoton, ja se on yleinen tuote.
harjoitus
Sianlihan (rasvainen ja ohut) harjoitusopas:
1. Sianlihan tulee olla löysää, sianlihaa on hienoa, satunnaista, kuten ristissä, sekoituspaistan jälkeen tulee sotkuinen, kuten takana, voit tehdä sen rikki, syö ja et halua hammasta; sianlihan ei pitäisi vaahtoutua pitkään;
2. Kun sinulla on rasvaa, voit ensin ottaa rasvan kylmän veden päälle, sitten laittaa sen laudalle, leikata kylmää vettä leikkaamisen aikana, joten vaivaa, rasvaa, rasvaa, se ei ole helppo kiinnittää;
3. Sianliha ennen kypsennystä Puhdista kuumalla vedellä, sisältää sianlihaan liukenevaa lihasmassaa, liukenee helposti yli 15 asteen veteen. Jos se liotetaan kuumassa vedessä, siinä on paljon ravinteita, eikä maku ole hyvä;
4. Sianliha tulee kypsentää, koska sianlihassa on loisia. Jos raakasyöminen tai kuntoutus on epätäydellistä, se voi olla loisperäinen maksassa tai aivoissa.
Dingliang practice guidance:
1. Lilaa käytetään pääasiassa lihaan, leivonnaisiin, marinoituihin ruokiin, paistettuihin mausteisiin, säilykkeisiin ja juomiin.
2. Vatsa kylmä hikka, pulssi, voi olla kaki, ginseng, inkivääri.
3. Pitkäaikainen sydäntä hivelevä kylmä kipu, voi liittyä kaneliin, kuivaan inkivääriin jne.
4. Munuaisten yangin puutos, impotenssi, vilustuminen ja lapsettomuus, vyötärö- ja polvikipu, sopivat kanelia, aponiaa, sarvia.
5. Vähemmän vatsan kylmää vatsakipua voidaan yhdistää Chuanxiongiin, Aconittiin, kuminaan ja vastaaviin.
Ruoanlaittokäyttö: Tee maku, aromikas maku. Sitä käytetään yleisesti halogeenien valmistuksessa, mutta sitä käytetään myös kakuissa ja juomissa. Se on myös yksi "viiden tuoksujen" ja "curryjauheen" raaka-aineista.
Sandrenin harjoitusohjeet:
Jos perna ja vatsa vaellus on lyhennetty, ei ruokavalio, oksentelu ripuli, enemmän käyttöä puun ja Muut lääkkeet oireyhtymä; jos paha vastustus on polarisoitunut, se voi syntyä inkiväärimehun kanssa; lämpö, voidaan varustaa astragalus, bambu sienet, jne. auttaa lämpöä lämpöä. Lisäksi tämä tuote lämpötilan pudotus voidaan parantaa kaataa kipua, jokainen fenkoli, Wu Hao ja muita lauhkean lääkkeitä.
Ruokaosasto
Lila: Ohutsilmä ei näy, pelko.
Ravintoaine
energia 20216,5 kcal; proteiinia 679,47 grammaa; rasvaa 1869,46 grammaa; hiilihydraatteja 160,7 grammaa; foolihappo 216,74 mikrogrammaa; ravintokuitu on 5,56 grammaa; kolesteroli 4000 mg; A911-vitamiini. 05 mikrogrammaa; 11,16 mg tiometiinia; 8,44 mg riboflaviinia; 180,14 mg niasiinia; C-vitamiini 1,25 mg; E-vitamiini 28,82 mg; kalsiumia 570,31 mg; fosfori 864,53 mg natriumia 17 789,65 mg; jodi 6 mikrogrammaa; magnesium 1228,6 mg; rauta 103,01 mg; sinkki 107,19 mg; seleeni 603,87 mikrogrammaa; kupari 3,49 mg; mangaani 6,21 mg