Tuotteen ominaisuudet
Sensoriset ominaisuudet
Jingzhoun iso valkoinen on juhlallinen, sivuttain litteä, on pajua. Selkä on suora ja pään takaosa on rynnistetty. Yläkohta, leuka on terävä, ja suu on pystysuorassa ennen suuta. Silmä on suuri. Pieni mittakaava. Sivulinja on ilmeinen, etuosa on hieman taipunut ja takaosa hieman alempana. Rungon väri kiiltävä, vaaleanruskea, vartalon puoli hopeanharmaa, vatsan hopeanvalkoinen, selkäevä, hännänviimeistely musta, rintaevä, vatsaevä, lantioviimeistely valkoinen.
Laatuindikaattorit
Jingzhou Dahualla on ainutlaatuinen laatu "yksittäinen iso, lihainen ja herkkä, herkullinen ja kaunis, herkullinen, ravitseva, ainutlaatuinen maku". Testauksen jälkeen jokainen polkupyörän tuoreen kalan syötävä osa sisältää proteiinia ≥ 17,4 grammaa, rasvaa ≤ 7,17 grammaa, aminohappoa ≥ 16,8 grammaa, vettä ≥ 72 mg, kalsiumia ≥ 208,8 mg, rautaa ≥ 0,61 mg, sinkkiä ≥ 0 kuin tavallinen. kalastaa.
Alkuperä
maaperän pinnanmuoto
Alkuperäisen "Jiangling County" -tietueen mukaan Jingzhoun piirin geologinen levinneisyys kuuluu Huaxian osaston toiseen asutusvyöhykkeeseen, Jianghan Shenzhangin piiri. vyö on sisävesiallas, jonka Yanshan Movement muodostaa. Maasto on Jingzhou Cityssä, pohjoisessa Hiqissa, etelässä on tasanko. Maanmuoto on hillitty maa, ja sen eteläosa joen varrella on incentus-tasanko ja itäinen Binhun tasango. Maaperä luoteispuikko, lounainen hiekka, kaakkois vuorovesi, joen ryntäysmajoituspaikan (Q4) ja neljännen punasavi (Q3) muutoksen vuoksi päämaaperässä on kolme ruukkua riisimaata, vuorovesi, keltainen browniline ja luonnollinen hedelmällisyys on parempi . .
Hydroforfi
Jingzhoun pinta-ala on 319,8 neliökilometriä, mikä on 30,6 % koko maa-alasta. Niistä joen vesipinta on 27,28 neliökilometriä, järviä 28,14 neliökilometriä, veden pintaa 24,72 neliökilometriä, lammen vettä 88,3 neliökilometriä, 4,82 neliökilometriä ja ranta 87,17 neliökilometriä.
Jingzhoun piirin vesivarat ovat peräisin pääasiassa luonnollisista sateista, kauttakulkujoista ja syvästä pohjavedestä. Vuotuisen sademäärän tuottama pintavirtauksen kokonaismäärä 50 % on 3,39 miljardia kuutiometriä, 75 % yleensä 25,8 miljoonaa kuutiometriä vuodessa, 95 % decenee vuosi on 141 miljoonaa kuutiometriä; kauttakulkuvieras Vesi on pääasiassa Jangtse-joesta, masentuneesta joesta ja tiikerijoesta, kolmesta joesta 32,14 miljardia kuutiometriä, pohjaveden kokonaismäärä on 15,6 miljardia kuutiometriä ja vettä riittää. Sademäärä alueella, korkea lämpö on periaatteessa sama kuin kalojen kasvu. Suuri määrä valumia ja runsasta sademäärää täydennetään kalastuksen vesivaroilla, säätelevät veden laatua, parantavat vesiympäristöä ja tuovat pesimäveteen rikasta orgaanista laatua ja ravitsevia suoloja, lisäävät luonnollisia hedelmällisiä pesimäveden lähteitä, Kalojen kasvua vetinen tarjoaa suhteellisen runsaasti syöttiä.
Ilmastotilanne
Jingzhoun alue sijaitsee Hubein maakunnan eteläosassa, ja Bei-Aasian trooppinen kostea kausi tuulen ilmasto on neljä vuodenaikaa kirkas, sadekuume samana vuodenaikana. Vuotuinen keskilämpötila on 16,1 °C, korkein lämpötila 39,2 °C, alin lämpötila -10 °C. Vuotuinen keskimääräinen ilmanpaine on 1012,1 MPa, vuoden korkein paine 1044,9 MPa, alin ilmanpaine 989,6 MPar. Vuosien keskimääräinen suhteellinen kosteus oli 81 % ja keskimääräinen suhteellisen alhainen kosteus 71 % vuosien aikana. Keskimääräinen vuotuinen sademäärä on 904–1127 mm, vuotuinen pakkaseton jakso on 256 päivää ja vuotuinen auringonpaiste on 1800–2100 tuntia. Koko vuosi ohjaa tuulta koillistuuleen ja pohjoistuulen puolelle, kesä on pääasiassa etelätuulta, tuulen enimmäisnopeus on 19 metriä sekunnissa. Lämpötila on sopiva, sadetta on runsaasti ja valoa on riittävästi, mikä tarjoaa mukavat olosuhteet vesiviljelyn kehittymiselle.
Historiallinen alkuperä
Jo 1400 vuotta sitten Jingzhou Big Bai on tullut kuninkaalliseen hoviin. Mukaan "New Tang Book · Maantiede · Jiangling House": "Jianglingfu, Jiangling County, Ben Jingzhou South County, Tong Gong Fangxi, Bun, sitrushedelmät, oranssi, appelsiini, neliö, valkoinen kala, sokeri, rapu ... ". Se osoittaa, että Jingzhou siika on sisällytetty luetteloon kunnianosoitus tuomioistuimen tuomioistuimelle.
Syötävällä menetelmällä "Historia Records · Calife Biography", kevään ja syksyn sotivien valtioiden kausi Chu ihmiset "riisikala", eli tuoreen kalakeiton kanssa. Yli 2000 vuoden jälkeen uusi "Jiangling County" sanoi edelleen: "Kalmari on herkkä, tuore ruoka tai marinoitu on erittäin herkullinen."
Qingin keisari Qianlong (1736 ~ 1795) "Jiangling County Zhi · Materiaali" Qing Guangxu (1875-1908) "Jingzhoun prefektuuri · Omaisuus" ja uusi "Jiangling County Zhi · Maatalous Zhizhi · Vesituote" julkaistiin vuonna 1990, otettiin käyttöön "valkoinen kala" tai "kalmari" .
Historiasta lähtien kalat ovat lisääntyneet pääasiassa jokijärvessä. Vuonna Qing-dynastia, Jingzhou on ilmestynyt kotiviljely, eli "kiinteistö" "kiinteistö" Qing-dynastiassa " Jiafish on kuin tamponi ", mikä osoittaa, että jalostuskalat voivat olla kannattavia viljelynä.
Tuotantotilanne
2014, Jingzhou Da Baishin alueen viljelyala 150 000 MU, tuotanto oli 15 000 tonnia.
Tuotteen kunnia
22. toukokuuta 2014 Kiinan kansantasavallan maatalousministeriö hyväksyi virallisesti kansallisten maataloustuotteiden maantieteellisten symbolien käyttöönoton "Jingzhou Big Bai" -tuotteelle.
Maantieteellinen kyltti
Maantieteellinen suoja-alue
Jingzhoun iso valkoinen maantieteellinen suoja kattaa Jingzhoun piirin, Sichuanin, Ma Yushanin, Baling Mountainin, Li Yun, Mi Cityn, Yucheng 7:n kaupungit, Dongcheng, Xicheng, Chengnan 3 Sub-piiritoimisto, Taihun satama, Linggu Lake 2 maatilan hallintoalueet ja 133 hallinnollista kylää ja 37 asukasta Jingzhou Chengnan Economic Development Zone -alueella. Maantieteelliset koordinaatit ovat 111 ° 54'11 "~ 112 ° 19'21" ja 30 ° 06'51 "~ 30 ° 39'44" pohjoista leveyttä. Laadukkaat tekniset vaatimukset
Laadunvalvonnan teknisen eritelmän numero: AGI2014-01-1417.
Erityinen tuotantomenetelmä
1, paikan valinta: viljelypaikan ympäristövaatimusten tulee olla "NY53661-2010 saastumattoman ruoan makean veden tuotantopaikan ympäristöolosuhteiden" mukaisia, vesiviljelyn veden laadun tulee olla "NY5051-2001" Vesi Vesi Vesi Vesi Vesi" NY5051-2001 Ei-parisible Food.
2, valikoima lajikkeita: Tärkeimmät suoja-lajikkeet ovat Jingzhou iso valkoinen ja kuuluisa.
3, tuotantoprosessin valvonta: Jingzhou iso valkoinen tuotantoprosessi: lampi selkeä desinfiointi → käynnistää laajamittainen taimi → säännellä veden laatua → "neljä mukautettua" ruokinta → tautien ehkäisy → kala → pakkaus → myynti.
1 lähde valvonta: On välttämätöntä tulla kansallisista ituplasma ja kansalliset ja maakunnalliset alkuperäiset lajikkeet Jingzhou District ja kansalliset ja maakunnalliset alkuperäiset lajikkeet. On välttämätöntä yhtenäistä ja vahvaa. Karanteeni asetetaan karanteeniin ennen esille asettamista, eikä polun taimia viedä.
2 lähteen ohjaus. Kulttuurivesi on vesipohjaista Jangtse-joella, joka on ehdottomasti kielletty teollisuuden saastevesien, torjunta-aineiden pilaantumisvettä hankealueelle. Hankealueen sisäistä syrjäytymistä ei saa käyttää jalostukseen, vedenottokanava ja salaojitus voidaan erottaa asteittain ja sen avulla varmistetaan, että kasvatussäiliön vesilähde on puhdas ja saastumaton sekä veden laatu NY5053 "makean veden viljelyn" standardeja hallinnoidaan. Veden laatu havaitaan määräajoin tuotantoprosessin aikana ja veden lähteen pääkemiaa, biologisia indikaattoreita mitataan ja veden laatua säädetään mahdollisuuksien mukaan.
3 syötteen tuotehallinta. Jalostusprosessin aikana meidän on valittava rehu ja lääkkeet tunnollisesti. Valittujen lääkkeiden tulee täyttää saastumattomien vesituotteiden vaatimukset, noudattaa tiukasti NY5071 "Saastumattomien ruokakalojen huumekäytön kriteerit", NY5070 "Kalastuslääkejäämät saastumattomissa elintarvikkeissa" NY5072 "Limited to the Safety of Pollution Food Fishing Feed Safety", on ehdottomasti kiellettyä käyttää tuotantolupaa, hyväksyntänumeroa, eikä kalastuslääkkeiden ja syöttien tuotantoa. Noudata tiukasti lääkkeiden keräysajan määräyksiä varmistaaksesi, että lääkejäämät täyttävät vaatimukset.
4, tuotteiden sadonkorjuu ja synnytyksen jälkeinen käsittely:
1 out of pool -testi. Kuukautta ennen vesituotteita altaalta, mukaan NY5053-2005 "Saastumaton ruoka tavallinen makean veden kala", NY / T5344.1 "Muun kuin Tyynenmeren elintarviketuotteen osio 1" ja NY / T5344 .7-2006 "saasteet Näytteenottomenetelmä ja tarkastusmenetelmä tärkeimmän tuotteen näytteenottoeritelmän seitsemännessä osassa, jossa keskitytään standardissa määriteltyjen turvallisuusindikaattoreiden tarkastukseen standardihyväksyttyjen tuotteiden mukaisesti, voit listata myynnit, epäonnistuneille tuotteille, jotka eivät täytä standardia , Etenkin turvallisuusindikaattoreiden standardit ylittäneet tuotteet eivät salli uima-allasta, mikä on ehdottomasti kielletty, ja sen tulisi edelleen olla tilapäinen ja puhdistaa Puhdistuksen jälkeen on mahdollista myydä allasmyyntiä saastuttamattomien vesituotteiden laatuvaatimusten mukaisesti. Se ei täytä saastumattomien vesituotteiden laatua puhdistuksen jälkeen, eikä sitä voida myydä. Ja tee hyvää työtä, selvitä syy, vältetään välttää vastaavia tilanteita.
2 tunniste. Vesituotteiden myyntiin tulee liittää "tuoteetiketti", ilmoittaa yksikön nimi, osoite, tuotteen tyyppi, spesifikaatio, poistumispäivämäärä jne. Tunnisteet Tehtävä: Ensinnäkin, et saa erottaa pakkaussäiliöstä. Toinen on kaikki etiketissä, ei saa hämärtyä tai edes pudota kiertoon linkki; sen on varmistettava, että kuluttajat ovat ostettuja, helppo tunnistaa ja lukea. Kolmas on etiketin teksti, symboli, grafiikka on intuitiivinen, helppo ymmärtää, tausta ja taustaväri. Neljäs on nimen nimi, jonka on oltava tarran hereillä olevassa asennossa. Viidenneksi tarran käyttämän tekstin on oltava tavallinen kiinalainen merkki. Voit käyttää kiinalaista pinyinia samanaikaisesti, mutta sinun on kirjoitettava oikein, et saa suurempia kuin vastaavat kiinalaiset merkit.
3 pakkausta. Ensinnäkin pakkausmateriaaleja koskevat vaatimukset. Pakkausmateriaalien tulee täyttää kansalliset elintarvikepakkausten terveysvaatimukset ja täyttää myös ympäristönsuojeluvaatimukset. Kaikkien pakkausmateriaalien tulee olla puhdistettuja, hygieenisiä, kuivattuja, myrkyttömiä, hajuttomia ja niillä tulee olla hyvä ilmatiiviys, kaasun ja vesihöyryn läpäisevyys sekä haihtuva eristys, mikä voi estää kosteuden haihtumisen matalan lämpötilan jäähdytyksessä. Toiseksi pakkaussuunnittelun tulisi kaunistaa imagoa, houkutella ja saavuttaa myynnin edistämisen tarkoitus. Kolmas on pakkausvaatimukset. Makean veden tuotteissa voi olla muovipusseja, kumipusseja, pakkauslaatikoita jne., tavaroiden ulkopakkaukseen tulee merkitä "tuore ja pilaantuva tuote" -tavaraetiketti, kirjoita toimituksen nimi, osoite, puhelinnumero Numero ja varastointi ja kuljetus varotoimet, kuten "jäähdytetty", "pakastettu" jne.
4 kuljetus. Yleisimmät kuljetuskontit sisältävät pääasiassa muovipusseja, kumipusseja, elävien kalalaatikoiden (autot), elävien kalaveneiden jne. Tuorekalakori (ämpäri) on suunnattava ylöspäin, yksi kerros kalaa, kerros jäätä sekä yläjää. Jään säilyvyyden tulee täyttää "keinojään" laatuvaatimukset. Elävien kalojen kuljetuksessa tulee olla tuore kuljetusajoneuvo tai muu kuljetusväline, jossa on hapetettu laite. Tuoreen kalan aikana tulee käyttää kosteuttavia, säilöntätoimenpiteitä. Kuljetustyökalun tulee olla puhdistettu, desinfioitu, puhdistettu, myrkytön, hajuton. Älä käytä myrkyllisiä ja haitallisia kemikaaleja elävän tuoreen kalan kuljetuksen aikana, älä käytä anestesiaa, eikä sitä saa sekoittaa myrkyllisten vaarallisten aineiden kanssa.
5 väliaikaista. Eläviä kaloja voidaan käyttää puhtaassa, myrkyttömässä, ei-epänormaalissa sementtialtaassa, vesirypälelaatikossa ja muissa vesistöissä, ja tilapäisen veden tulee olla "Vesi vesi vesi vesi veden laatu pilaantumattoman ruoan" määräysten mukaisesti. . Tuoreen kalan säilytysympäristön tulee olla puhdas, myrkytön, hajuton, saasteeton, terveysvaatimusten mukainen ja liityttävä viemäröintitiloihin. Kalat tulee säilyttää 0–4 °C:ssa tuoreen kalan käyttöaikana.
5, tuotantotietuevaatimukset: Noudata Kiinan kansantasavallan maatalousministeriön (2003) "Vesiviljelyn laadun ja turvallisuuden hallinnan hallintoa koskevia määräyksiä", täytä itse asiassa "Aquaculture Production Record", "Aquaculture Medicine" Kirjaa "ja" Tuotemyyntitietue " ja tallenna se vesituoteerään yli 2 vuoden ajan jäljitettävyyden varmistamiseksi.
Dedikoitu kyltti
1. Hakija: Seuraavien ehtojen yksiköiden ja henkilöiden mukaisesti voit hakea rekisteröintitodistuksen haltijalta maataloustuotteen maantieteellistä tunnusta:
(1) maataloustuotteiden tuotanto ja käyttö tuotannossa ja käytössä;
(2) on hankkinut rekisteröityihin maataloustuotteisiin liittyvän tuotannon ja liiketoiminnan pätevyyden;
(3) voi olla tiukasti vaatimusten mukainen Laatu ja tekniset määräykset Järjestä tuotanto- ja käyttötoimintaa;
(4) on maantieteellinen logo maatalousmarkkinoiden kehittämiseen ja toimintakykyyn. Maataloustuotteiden maantieteellisten merkintöjen käyttö tulee allekirjoittaa tuotanto- ja toimintavuosi- ja rekisteröintitodistuksen haltijoiden mukaisesti ja sopimuksessa käytetty määrä, laajuus ja niihin liittyvät vastuuvelvollisuudet toteutetaan sopimuksessa. Maataloustuotteiden maantieteellisen merkin rekisteröintitodistus ei veloita maataloustuotteen maantieteellistä logoa.
2, Sign User Nauti oikeuksista ja Oblisse Signs -käyttäjän ilo:
(1) voi käyttää maataloustuotteiden maantieteellisiä tunnuksia tuotteissa ja niiden pakkauksissa;
< P> (2) Propaganda ja osallistuminen näyttelyihin, esityksiin ja näyttelyihin voidaan hyväksyä käyttämällä rekisteröityä maataloustuotteen maantieteellistä logoa.(3) Hyväksy tietoisesti rekisteröintitodistuksen haltijan valvonta ja tarkastus;
(4) maantieteellisen logon maataloustuotteiden laadun ja maineen takaaminen;
(5) Käytä maataloustuotteiden maantieteellisiä tunnuksia oikein ja standardoi.
(6) Muut määräykset: Tuotantoprosessissa yksi on maantieteellisen logon maataloustuotteiden tuotanto ja toimija, on perustettava laadunvalvontajärjestelmä, jonka jäljitettävyys. Maataloustuotteen maantieteellisen tunnuksen rekisteröintitodistuksen haltija ja logo vastaa maantieteellisten maataloustuotteiden laadusta ja maineesta. Toiseksi mikään yksikkö ja henkilö ei saa väärentää, käyttää maataloustuotteiden maantieteellisiä tunnuksia ja rekisteröintitodistuksia. Kolmas on se, että valtio kannustaa yksiköitä ja yksilöitä valvomaan maataloustuotteiden maantieteellisiä logoja.
Historiaa ja kulttuuria
Kuuluisa runoilija Du Fu, joka lähti kerran Chengdusta Zhangzhouhun ja pyyhki Jingjingin maisemat kirjoittaen viiden lain " "(tunnetaan myös nimellä "Jiangling Wangxia"): " Wen sanoi, että Jiangling House, Yunsha on melkein, valkoinen kala on kuin jade, Cantonia on ei väliä mitä rahaa."
levittää myös kansantarinaa Jingzhoussa Tang-dynastian aikana Tang-dynastia oli Etelä-kiertomatka Tang-dynastiassa. Hän Zhu Bank meni Jianglingin hallitukselle. Hänellä oli yhtäkkiä suuri valkoinen kala hyppäämässä vedestä. Hän kaatui veneen kannelle. Hän näki kalan elävän, aurinkoisena, hopeisen valon. Keisari kypsensi kalan, maun jälkeen herkullista valkoista kalaa kehuttiin suuresti. Siitä lähtien Jiangling valkoinen kala on listattu kunnianosoituksena.